Chè Đậu Xanh – Mungbohnen-Süßsuppe
Chè Đậu Xanh ist eine traditionelle vietnamesische Süßsuppe, die aus Mungbohnen, Kokosmilch und Zucker zubereitet wird. Dieses Dessert ist besonders beliebt in den Sommermonaten, da es sowohl heiß als auch...
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Khao Tom (ข้าวต้ม) – Thailändischer Reisbrei mit Fleisch oder Fisch
Khao Tom ist ein herzhafter thailändischer Reisbrei, der besonders als Frühstück oder als leicht verdauliches Gericht bei Erkältungen beliebt ist. Er wird mit Schweinefleisch, Huhn oder Fisch serviert und mit...
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Tom Saap (ต้มแซ่บ) – Scharfe Isaan-Suppe mit Schweinerippchen
Tom Saap ist eine scharfe und aromatische Suppe aus der thailändischen Isaan-Region. Sie wird mit Schweinerippchen, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern und einer intensiven Kombination aus sauren und scharfen Aromen zubereitet.
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Sundubu Jjigae (순두부찌개) – Weicher Tofu-Eintopf
Ein würziger und herzhafter koreanischer Eintopf mit weichem Tofu, Gemüse und Meeresfrüchten oder Fleisch. Sundubu Jjigae ist besonders beliebt an kalten Tagen und wird oft mit einer rohen Eiergarnitur serviert,...
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Wonton Tang (云吞汤) – Wonton-Suppe mit Fleischfüllung
Wonton Tang ist eine klassische chinesische Suppe, die mit gefüllten Wontons serviert wird. Die Wontons bestehen aus einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen, die in feinem Teig umhüllt werden....
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Tom Yum Talay (ต้มยำทะเล) – Scharfe Meeresfrüchtesuppe
Tom Yum Talay ist eine der bekanntesten thailändischen Suppen, die für ihre scharfe, saure und aromatische Brühe bekannt ist. Diese Version mit Meeresfrüchten kombiniert Garnelen, Muscheln und Tintenfisch mit Zitronengras,...
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Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – Chinesisch-thailändische Gemüsesuppe
Tom Jab Chai ist eine herzhafte Suppe, die von der chinesischen Küche inspiriert ist. Sie wird mit einer Vielzahl von Gemüsen langsam gekocht und entwickelt dadurch einen tiefen, aromatischen Geschmack....
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Ji Tang (鸡汤) – Klassische Hühnersuppe
Ji Tang ist eine traditionelle chinesische Hühnersuppe, die für ihre nährenden und heilenden Eigenschaften bekannt ist. Sie wird oft als Hausmittel bei Erkältungen serviert und enthält eine aromatische Brühe mit...
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Dong Gua Tang (冬瓜汤) – Wintermelonen-Suppe
Dong Gua Tang ist eine leichte chinesische Suppe, die mit Wintermelone, Hühnchen oder Schweinefleisch sowie aromatischen Kräutern zubereitet wird. Diese Suppe wird in der chinesischen Medizin oft als kühlend und...
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Ba Bao La Hu Tang (八宝辣糊汤) – Acht-Schätze-Suppe
Ba Bao La Hu Tang ist eine traditionelle chinesische Suppe mit einer einzigartigen Kombination aus acht verschiedenen Zutaten, die für ihre heilenden und nahrhaften Eigenschaften bekannt sind. Die Suppe ist...
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Yu Tang (鱼汤) – Fischsuppe
Yu Tang ist eine leichte, aber aromatische chinesische Fischsuppe, die für ihren klaren Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Die Suppe wird traditionell mit frischem Fisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln...
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Huo Guo (火锅) – Feuertopf / Hotpot
Huo Guo, oder chinesischer Feuertopf, ist ein geselliges Gericht, bei dem verschiedene Zutaten in einer kochenden Brühe gegart werden. Die Brühe kann mild oder scharf sein, während eine Auswahl an...
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Xihu Niurou Tang (西湖牛肉羹) – Westsee-Rindfleischsuppe
Xihu Niurou Tang ist eine traditionelle chinesische Rindfleischsuppe aus der Region Hangzhou. Sie zeichnet sich durch eine seidige Konsistenz, eine feine Rinderbrühe und die Kombination aus zartem Rindfleisch, Ei und...
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Luosifen (螺蛳粉) – Schneckennudelsuppe aus Guangxi
Luosifen ist eine berühmte Spezialität aus der Region Guangxi, bekannt für ihren intensiven Geschmack und das einzigartige Aroma der Schneckenbrühe. Die Suppe kombiniert Reisnudeln mit einer kräftigen Brühe, die aus...
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Laksa Penang (Asam Laksa) – Sauer-würzige Fischsuppe
Laksa Penang, auch bekannt als Asam Laksa, ist eine säuerlich-würzige malaysische Fischsuppe mit dicker Tamarindenbrühe. Sie wird traditionell mit Reisnudeln, Makrele und frischen Kräutern serviert und zeichnet sich durch ihren...
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Xian Cai Doufu Tang (咸菜豆腐汤) – Gesalzene Gemüse-Tofu-Suppe
Xian Cai Doufu Tang ist eine traditionelle chinesische Suppe, die durch gesalzenes Gemüse und weichen Tofu ihren einzigartigen Geschmack erhält. Sie hat eine leichte, salzige Brühe mit einer angenehmen Umami-Note...
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