Chè Đậu Xanh – Mungbohnen-Süßsuppe
Chè Đậu Xanh ist eine traditionelle vietnamesische Süßsuppe, die aus Mungbohnen, Kokosmilch und Zucker zubereitet wird. Dieses Dessert ist besonders beliebt in den Sommermonaten, da es sowohl heiß als auch...
-
Silketofu med forårsløg og bonitoflager
Silketofu med forårsløg og bonitoflager er en klassisk ret fra det japanske køkken, der er kendetegnet ved sin enkelhed og elegance. Denne ret, kendt som "Hiyayakko" i Japan, er en...
Weiterlesen -
Opskrift på Nama Harumaki (japanske sommerruller)
Nama Harumaki, også kendt som japanske sommerruller, er en frisk og let delikatesse ideel til de varmere måneder. Disse ruller er kendetegnet ved deres mangfoldighed af friske ingredienser, såsom grøntsager,...
Weiterlesen -
Opskrift på Crazy Kyuri (agurker i sake og sojasovs)
En forfriskende og smagfuld japansk forretter, Crazy Kyuri er en enkel, men sofistikeret måde at nyde pickles. Denne specialitet er kendetegnet ved dens sprøde tekstur og den harmoniske blanding af...
Weiterlesen -
Kara-age (japansk stegt kylling) opskrift
Kara-age, også kendt som japansk stegt kylling, er en populær specialitet i det japanske køkken karakteriseret ved dens sprøde ydre hud og saftige indre. Denne ret har sin oprindelse i...
Weiterlesen -
Jordbær- og rødbønnepasta Mochi-opskrift (Ichigo Daifuku)
Jordbær- og rødbønnepasta Mochi, også kendt som Ichigo Daifuku, er en yndig og lækker variation af traditionel japansk mochi. Disse søde, klæbrige riskager omslutter et helt, friskt jordbær sammen med...
Weiterlesen -
Opskrift på Ramen-æg (Ajitsuke Tamago)
Ramen-æg, kendt som Ajitsuke Tamago på japansk, er en sand delikatesse i det japanske køkkens verden. Disse lækkert marinerede æg, kogt indtil de er halvbløde, så blommen forbliver let flydende...
Weiterlesen -
Miso suppe med muslinger opskrift
Misosuppe med muslinger er en solid og umami-rig ret, der er indbegrebet af det traditionelle japanske køkken. Denne suppe kombinerer den blide, salte dybde af misopasta med den friske, oceaniske...
Weiterlesen -
Yakitori spyd med teriyaki sauce: en fejring af smag under den stjerneklare japanske himmel
Yakitori, de berømte japanske grillede kyllingespyd, er en væsentlig del af den japanske izakaya (restaurant) oplevelse og legemliggør den glæde og det selskabelige, som japansk kultur så værdsætter. Omhyggeligt kulgrillet...
Weiterlesen -
Tonkatsu: Den sprøde panerede schnitzel fra Japan
Tonkatsu, en populær ret i det japanske køkken, er et symbol på den vellykkede sammensmeltning af vestlige madlavningsteknikker med traditionelle japanske smage. Oprindeligt inspireret af Wiener Schnitzel i slutningen af...
Weiterlesen -
Misosuppe med shiitake-svampe og tofu – Miso Shiru
Miso Shiru, den traditionelle japanske misosuppe, er en fast bestanddel af det japanske køkken og en daglig mad, der værdsættes for både dens gavnlige egenskaber og dens dybe, umami-rige smag....
Weiterlesen -
Vegetarisk ramen med stegt tofu, bambusskud og æg: en ode til plantebaseret mangfoldighed
Vegetarisk ramen er en kunstfærdig repræsentation af, hvordan traditionelle japanske nudelsupper kan genskabes uden kød ved at drage fordel af rigdommen af smag og teksturer i plantebaseret køkken. I denne...
Weiterlesen -
Shio Ramen med Misokylling: En fusion af traditionelle smagsvarianter
Shio ramen, kendetegnet ved sin klare, saltbaserede bouillon, danner det perfekte grundlag for en række kreative variationer af den klassiske japanske nudelsuppe. I denne version er den traditionelle ret beriget...
Weiterlesen -
Tonkotsu Ramen med Chashu: Et kulinarisk kunstværk fra Japan
Tonkotsu ramen, kendt for sin rige, cremede bouillon lavet af langsomt kogte svineknogler, er et ikon for det japanske ramenkøkken. Denne ret, der stammer fra Fukuoka-præfekturet i Kyushu, er berømt...
Weiterlesen -
Shio ramen med dashi og teriyaki laks: en harmonisk kombination af land og hav
Shio ramen, en af de klassiske udgaver af den japanske kult-nudelsuppe, er kendetegnet ved sin klare, salte bouillon, som i denne opskrift får en ekstra dimension af dashis dybe umami-noter....
Weiterlesen -
Soba-nudler fra wokken: En rejse gennem Asiens smag
Soba-nudler, lavet af boghvede, er en fast bestanddel af det japanske køkken, kendt for deres nøddeagtige smag og alsidighed. I denne opskrift smelter de traditionelle soba-nudler sammen med woktilberedningens livlige...
Weiterlesen
