Myulchi Bokkeum (멸치볶음) – Gebratene Sardellen

Zubereitungsschritte

1. Die Sardellen in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten rösten, bis sie leicht knusprig sind.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Knoblauch und gemahlenen roten Pfeffer zu einer Soße verrühren.
3. Die Soße über die Sardellen geben und gut umrühren, damit alle Sardellen gleichmäßig bedeckt sind.
4. Die Sardellen weitere 3-5 Minuten braten, bis sie karamellisiert sind.
5. Vom Herd nehmen und die gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen.