Khao Tom (ข้าวต้ม) – Thailändischer Reisbrei mit Fleisch oder Fisch

Zutaten

• 200g Jasminreis
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• 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
• 200g Fleisch (Schweinehack, Fischfilet oder Huhn)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 EL Sojasauce
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• 1 TL Fischsauce
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• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL weißer Pfeffer
• 1 EL gerösteter Knoblauch
• 2 EL Frühlingszwiebeln (gehackt)
• 1 EL Koriander (gehackt)
• 1 TL Ingwer (gerieben).