Gyeranjjim (계란찜) – Gedämpftes Ei

Zubereitungsschritte

1. In einer Schüssel die Eier gründlich schlagen.
2. Wasser, Fischsauce, Sesamöl und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Mischung durch ein feines Sieb in eine hitzebeständige Schüssel geben, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
4. Die Schüssel mit Aluminiumfolie oder einem Deckel abdecken.
5. Einen Dampfgarer vorbereiten und das Wasser zum Kochen bringen.
6. Die abgedeckte Schüssel in den Dampfgarer stellen und für etwa 10 Minuten dämpfen, oder bis das Ei vollständig gestockt ist.
7. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.