Eomuk – Fischkuchen-Spieße

Zubereitungsschritte

1. Fischfilet in einen Mixer geben und pürieren.
2. Eiweiß, Maisstärke, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter mixen bis eine homogene Masse entsteht.
3. Gehackte Frühlingszwiebeln und geriebene Karotte in die Fischmasse einarbeiten.
4. Die Masse in gleichmäßige Portionen teilen und um die vorbereiteten Holzspieße formen, sodass sie wie lange Würste aussehen.
5. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Fischkuchen-Spieße rundherum goldbraun braten.
6. Die fertigen Spieße auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Mit Sojasauce als Dip servieren.