Gimbap (김밥) – Koreanische Sushi-Rollen

Zubereitungsschritte

1. Reis waschen und mit Wasser kochen. Nach dem Kochen den Reisessig, Zucker und Salz unter den warmen Reis mischen.
2. Rindfleisch mit etwas Sojasauce, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer marinieren und in einer Pfanne anbraten.
3. Gurken, Karotten, Rettich und Omelettstreifen vorbereiten.
4. Ein Gimblatt auf eine Bambusmatte legen, eine dünne Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
5. In die Mitte des Reises die vorbereiteten Zutaten längs anordnen.
6. Die Rolle vorsichtig aber fest aufrollen, dabei die Bambusmatte verwenden, um die Rolle kompakt zu halten.
7. Die fertige Rolle mit etwas Sesamöl bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
8. Die Rolle mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden.
9. Gimbap vor dem Servieren in Sojasauce, Wasabi oder alleine genießen.