Doenjang Jjigae (된장찌개) – Fermentierte Sojabohnenpaste-Eintopf

Zutaten

• 3 EL Doenjang (koreanische Sojabohnenpaste)
• 500ml Wasser oder Dashi-Brühe
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• 1 kleine Zucchini (gewürfelt)
• 1 Kartoffel (gewürfelt)
• 100g fester Tofu (in Würfel geschnitten)
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• 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 EL Gochugaru (optional für Schärfe)
• 1 EL Sojasauce
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• 1 TL Sesamöl.
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